Любительский виноградник. Все о выращивании винограда и уходе за ним.

Выращивание винограда — мелитопольский эксперимент

Садоводов, овощеводов, виноградарей объединяет в первую очередь одна на всех общая любовь к земле. Это касается в полной мере и известного в Украине виноградаря-любителя Петра Букреева. Петр родился в г. Мелитополь на юге Запорожской области. Сам город и его окрестности издавна славятся своими садами и виноградниками, но еще г.Мелитополь хорошо известен как крупный машиностроительный центр, потому что в нем есть завод по производству автомобильных моторов. Вот именно этот завод и определил выбор Петром Букреевым своей первой профессии. По завершению армейской службы он поступил учиться в техникум, после окончания которого получил профессию техника — технолога по обслуживанию автомобильных двигателей.

Увлечение виноградарством пришло к Петру позже, но оно теперь для него стало настоящей второй профессией. Он за годы увлечения виноградарством накопил большой опыт по агротехнике, в совершенстве освоил технологию выращивания саженцев в контейнерах и все способы прививки.

Секретами своих успехов в выращивании винограда Петр Букреев делится в своем интервью с читателями газеты «Земля моя кормилица».

—Когда и при каких обстоятельствах вы начали заниматься виноградарством? Чем в особенности эта культура Вас привлекает?

— Выращиванием винограда я занимаюсь уже двадцать пять лет. Но начал сам выращивать не виноград, а деревья: черешни, персики, яблони, груши. Сначала выращивал деревья для получения плодов, потом научился прививать разными способам, и стал сам выращивать саженцы новых сортов деревьев на разных подвоях. К моему увлечению выращивание плодовых деревьев добавилась еще одно увлечение, которое со временем стало главным — это разведение винограда. Это растение покорило меня красотой гроздей, неповторимым вкусом ягод и удивительной пластичностью. По-видимому, нет ни одного растения, которые бы так быстро вступало в плодоношение. Уже на второй год после посадки на молодом кустике можно оставить одну две грозди для пробы, а через 4-5 лет виноградный куст даст полноценный урожай.

— Каким агротехническим приемам при уходе за виноградником Вы уделяете первостепенное внимание?

—По-моему, второстепенных операций на винограднике нет. Все эти операции важны. Все они, начиная с подвязки виноградных лоз и первой обломки и заканчивая обрезкой и укрытием на зиму, имеют первостепенное значение. Откладывать или не выполнять такие операции своевременно или совсем — значит потерять часть урожая или даже весь урожай. Особенно это касается операций по защите виноградника от вредителей и болезней и таких мероприятий по уходу за растениями как своевременные поливы и подкормки, защита от губительного воздействия жары и града.

— Какие технологические приемы выращивания винограда вы считаете для себя настоящими находками?

— Я думаю, что у каждого виноградаря есть свои интересные наработки разных приемов ухода за виноградом. А я хочу поделиться своим опытом выращивания саженцев. Виноградари по-разному выращивают саженцы: в школке привитые и корнесобственные, зеленые вегетирующие в теплицах или в комнатных условиях. Зеленые саженцы выращивают в стаканчиках с субстратом и высаживают в открытый грунт весной после того, как минует опасность заморозков. Но перед посадкой в школку или на постоянное место вегетирующие саженцы необходимо обязательно закалить иначе выращенные в теплице или на подоконнике в квартире такие саженцы очень болезненны и без предварительной закалки могут погибнуть. Если они ее не пройдут, то после высадки под действием прямых солнечных лучей и от сильных порывов ветра зеленые изнеженные листья получают сильные ожоги и довольно часто осыпаются, ослабленная корневая может начать отмирать. Поэтому виноградари, особенно те, кто выращивает виноград на дачах, часто отказываются от его посадки вегетирующими саженцами.

Но с другой стороны саженцы с открытой корневой системой, которые вырастают к осени можно высаживать довольно ограниченный промежуток времени: весной до распускания почек, осенью до наступления морозов. Поэтому я предложил перспективный, на мой взгляд, и более надежный метод выращивания и посадки саженцев, который я проверял и совершенствовал многие годы. Я начал выращивать зеленые вегетирующие саженцы прямо в открытом грунте, без теплицы, используя только временное пленочное укрытие под дугами.

Но этот опыт оказался не совсем удачным, потому что только начали отрастать листья на высаженных черенках, и они стали гореть под яркими лучами солнца. Два года попыток оказались неудачными, и я решил попробовать выращивать саженцы в доме возле окна в ящике с подогревом и терморегулятором температуры. К сожалению, этот способ выращивания саженцев у меня не дал хороших результатов, выход хороших саженцев был небольшим, а в доме после их выращивания появилась постоянная сырость.

После этих неудачных экспериментов я решил выращивать саженцы в стаканчиках без дна просто под открытым небом. Я подготовил грунтовую смесь, перемещал плодородную почву с крупнозернистым песком и посадил черенки в двести стаканчиков в конце апреля — начале мая, которые я выставил в хорошо освещенном месте. Контейнеры в форме стаканчиков я сделал высотой 20-22 см и диаметром 8-10 см без дна, для того чтобы лишняя вода не застаивалась, не загнивали корни, они не заворачиваются вверх, растут вниз и врастают в землю. Такой способ выращивания саженцев дал прекрасные результаты, приживаемость черенков составила не менее 90%. Причем хорошо укоренялись даже трудно укореняемые сорта винограда, такие как Восторг белый или Новый подарок Запорожью, не говоря уже о других сортах. Когда саженцы в контейнерах отрастут от пяти до семи листьев, их можно высаживать на постоянное место. Собственно с этого времени процесс высаживания саженцев может продолжаться все лето и осенью. Если саженцы не удается высадить до конца осени, то их можно зимовать под земляным укрытием. Для этого я в конце в сентябре выкапываю траншею глубиной до 30см и устанавливаю в нее контейнера. После того как созреет прирост лозы саженцев, это происходит обычно к середине октября, и лист осыпался, срезаю все недозревшие побеги и убираю листья. Приготовленные таким образом саженцы я засыпаю сверху слоем земли толщиной 40-45 см для перезимовки. Небольшое количество саженцев в контейнерах можно сохранить до весны в подвале. В этом случае главное — не допустить пересыхания земли в контейнерах и чтобы температура воздуха в подвале не опускалась ниже +1°С. Весной с саженцев, которые были укрыты землей, я убираю ее до верхнего уровня контейнеров. С распусканием почек они начинают вегетацию второго года, такие саженцы я называю двухлетними. Такие саженцы можно высаживать также в течение всего лета, они приживаются безболезненно, потому что корневая система не нарушается при высадке из контейнера. Исходя из своего опыта, считаю, что лучшие результаты по приживаемости саженцев, выращенных в контейнерах, бывают при их посадке в августе и сентябре. В это время практически перестают расти побеги, но еще продолжается активный рост корней и саженцы прекрасно окореняется. Весной следующего года они быстрее и лучше развиваются по сравнению с саженцами с открытой корневой системой, которые высаживаются осенью или весной. Выпадов виноградных кустов, которые выращиваются из саженцев, выращиваемых в контейнерах, я практически не наблюдал. При хорошем уходе такие саженцы на следующий год могут дать прирост до нескольких метров.

Еще одной очень специфической особенностью выращивания винограда на своем участке я считаю подготовку посадочных ямы для посадки саженцев. Почва на моем участке проблемная, очень бедная питательными веществами супесь, которой сложен довольно крутой склон. Поэтому мне нужно на своем винограднике позаботиться, во-первых, чтобы склон не размывался дождевыми или талыми водами, а во-вторых, сделать почву плодородной. Поэтому для посадки кустов я рою большие ямы, и заправляю их компостом, по нескольку тележек на одну посадочную яму, и минеральными удобрениями — фосфорными и калийными, можно и комплексными, по возможности добавляю древесную золу. Перегной сейчас, особенно в черте города приобрести очень трудно, поэтому стараюсь обходиться компостом, который готовлю сам. Для его приготовления использую все органически остатки на своей усадьбе: обрезки лозы, листья, овощные очистки, которые буртую на краю участка, поливаю периодически водой, для активизации происходящих процессов гниения и всегда эту кучу компоста держу укрытой черной полиэтиленовой пленкой, чтобы ее содержимое не пересыхало и не разносилось ветром. Кусты на своем участке высаживаю на расстоянии 2,5-3 метра друг от друга в ряду, а сами ряды размещаю на террасах в виде огромных ступеней. Такой способ посадки и видения виноградника позволяет значительно уменьшить степень размыва склона, на котором он расположен. Конечно, такой способ посадки виноградных кустов очень трудоемкий. Но другого, который бы позволил получать высокие и стабильные урожаи, я не вижу.

— У Вас большая коллекция разных сортов и гибридных форм винограда, какие из них Вы считаете на сегодня лучшими?

— Супер сортами сегодняшнего дня я считаю новые гибридные формы селекции Е.Г.Павловского, особенно такие, как Мускат новошахтинский, Подарок Несветая, Заря Несветая, Памяти Учителя, Сенатор, Спонсор и целый ряд других. Они отличаются очень высокими вкусовыми качествами, многие из них имеют очень приятный мускатный привкус и аромат и отличаются ранними или даже сверхранними сроками созревания. Из других сортов и гибридных форм винограда мне очень нравится Преображение, Богатяновский, Бажена, Велика, некоторые американские кишмиши, особенно Столетие.

— Что Вы можете пожелать нашим читателям, особенно виноградарям?

— Главное для виноградаря — не лениться. Необходимо обязательно во время все работы на винограднике выполнять, ничего не упуская из виду. Внимательно следить за развитием виноградных растений и по-разумному управлять их развитием. Виноград очень пластичное растение и при хорошем уходе будет давать гарантированные высокие урожаи.